Desain dan fit-out
Desain restoran Bali, digambar oleh tim yang membangunnya.
Desain restoran Bali kami mulai dari dapur dan jumlah kursi, bukan dari mood board. Kami mendesain dan mengerjakan fit-out bangunan yang sudah ada: layout berdasarkan kursi dan alur staf, material yang tahan lembap, udara asin, dan rayap, pencahayaan, akustik, serta RAB lengkap dengan harga. Desain dan engineering dihitung sekitar 7% dari anggaran konstruksi; fit-out berkisar Rp 4,5–14 juta per m², indikatif untuk 2026. Kirim denah atau video keliling ruangan lewat WhatsApp.
Desain restoran Bali: dapur dulu, lalu kursi, baru finishing.
Dapur mengunci lebih banyak bagian denah daripada finishing mana pun. Posisinya menentukan di mana ducting exhaust naik, di mana grease trap diletakkan, dan bagaimana barang masuk tanpa melintasi ruang makan. Karena itu dapur dan bar kami tempatkan lebih dulu.
Kursi yang kedua. Sebagai angka perencanaan, restoran full-service butuh sekitar 2,6 m² luas lantai kotor per kursi setelah dapur, gudang, toilet, dan sirkulasi dihitung; kafe sekitar 2,2 m², bar sekitar 2,0 m². Jadi ruko 180 m² setara dengan restoran sekitar 70 kursi atau kafe sekitar 80 kursi.
Setelah itu kami menggambar jalur tamu, pramusaji, dan piring kotor. Baru kemudian finishing, furnitur, dan pencahayaan dipilih.
Desain interior restoran di Bali: yang Anda terima.
- Survei ukur bangunan, dengan struktur, sambungan listrik, dan saluran pembuangan ditandai.
- Lembar konsep: gambar referensi, papan material, palet warna.
- Denah dengan jumlah kursi, komposisi meja, bar, dapur, dan jalur staf.
- Tampilan 3D ruang utama, bar, dan fasad depan.
- Rencana pencahayaan dengan pembagian sirkuit dan zona dimmer.
- Gambar MEP (mekanikal, elektrikal, plumbing) dan layout dapur beserta daftar peralatan.
- Daftar furnitur dan pekerjaan kayu built-in.
- RAB lengkap dengan harga, yang menjadi kontrak fit-out.
Material untuk ruang terbuka di iklim tropis.
Sebagian besar ruang makan di Bali terbuka setidaknya di satu sisi. Itu mengubah daftar materialnya.
- Kelembapan. Papan olahan yang mengembang, seperti MDF standar dan particle board, tidak dipakai di ruang terbuka. Kami menetapkan kayu keras solid seperti jati, multipleks marine, batu alam, teraso, dan keramik.
- Udara asin. Di dekat pantai, baja digalvanis dan dilapisi atau diganti stainless steel, dan armatur lampu berstandar luar ruang.
- Rayap. Kayu diawetkan atau dipilih yang tahan secara alami, tidak menyentuh tanah, dan didetail agar bisa diperiksa.
- Hujan dan matahari. Pelapis sofa memakai kain outdoor di atas busa cepat kering. Lantai di dekat sisi terbuka tetap tidak licin saat basah.
Pencahayaan dan akustik.
Pencahayaan direncanakan berlapis: lampu kerja untuk pass dan bar, cahaya hangat yang rendah di meja, lampu aksen pada struktur atap. Tiap lapis punya sirkuit dimmer sendiri, dan kami menguji skemanya saat senja sebelum serah terima.
Lantai keras, atap keras, dan ruang tanpa dinding menghasilkan suasana yang bising, jadi kami menambahkan peredam di tempat yang tidak terlihat: di bawah sofa bangku, di panel plafon, di balik kisi-kisi kayu. Untuk bar dan rooftop kami juga merencanakan arah speaker.
Biaya fit-out per m² di Bali, 2026.
Kisaran indikatif 2026 dari data biaya proyek kami sendiri; harga tetap mengikuti gambar kerja dan RAB.
Sebagai pembanding, MistSystem (April 2026) memublikasikan biaya fit-out kafe di Bali sebesar Rp 3–5 juta per m² untuk tingkat dasar, Rp 5–10 juta untuk menengah, dan Rp 10–20 juta untuk premium. Pos lainnya ada di halaman biaya bangun restoran.
Jasa desain cafe, coffee shop, dan restoran bambu.
Jasa interior cafe Bali dan coffee shop
Kafe menghasilkan uang di konter, jadi konter adalah denahnya. Mesin espresso menghadap pintu, antrean punya ruang yang bukan meja, dan dapurnya boleh kecil. Peralatan dapur kafe berkisar Rp 80–200 juta, indikatif untuk 2026. Anggaran, harga sewa, dan status izin kafe yang masih diperdebatkan ada di buka kafe di Bali.
Desain restoran bambu di Bali
Bambu menghasilkan atap lengkung panjang tanpa baja yang terlihat. Syaratnya: batang yang diawetkan, tritisan lebar, dan inti bangunan dari pasangan bata untuk dapur, gudang, dan toilet. Bambu cocok untuk lahan taman dan tepi lembah seperti di sekitar Ubud. Untuk bangunan bambu baru, lihat halaman kontraktor restoran.
Dari survei sampai buka dalam 3–6 bulan.
- 01
Survei
Kami mengukur bangunan dan mengecek listrik, saluran pembuangan, dan jalur exhaust. Jika ruangnya tidak sanggup menampung kursi atau dapur Anda, Anda mengetahuinya di tahap ini.
- 02
Konsep dan layout
Layout dengan jumlah kursi dan komposisi meja, ditambah papan material.
- 03
Gambar kerja dan RAB
Denah, tampilan 3D, dan daftar pekerjaan berharga yang menjadi kontrak.
- 04
Fit-out
Instalasi lebih dulu, lalu lantai, bar, dan pekerjaan kayu, kemudian pencahayaan dan furnitur. Laporan foto mingguan di WhatsApp.
- 05
Dapur dan serah terima
Dapur dipasang dan diuji, pencahayaan disetel saat senja, punch list dituntaskan.
Pertanyaan yang sering masuk ke WhatsApp
Berapa biaya desain interior restoran di Bali?
Desain dan engineering dihitung sekitar 7% dari anggaran konstruksi. Pekerjaan fit-out sendiri berkisar Rp 4,5–14 juta per m² tergantung tingkat finishing; ini kisaran indikatif untuk 2026. Coba jumlah kursi Anda di kalkulator biaya.
Berapa lama fit-out restoran?
Kami merencanakan 3–6 bulan dari survei sampai buka. Panduan yang dipublikasikan menyebut 2–3 bulan pekerjaan di bangunan yang sudah siap, dan 4–6 bulan untuk bangunan kosongan atau lingkup yang rumit (Amoda; MistSystem, 2026). Tahapannya ada di cara kerja kami.
Apa yang Anda butuhkan dari saya untuk memulai?
Denah atau video keliling ruangan, pin lokasi, jumlah kursi, tiga tempat referensi, dan batas anggaran. Jika belum punya bangunan, halaman area membandingkan kawasan dan tingkat sewanya.
Apakah dapur didesain untuk lolos inspeksi higiene?
Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) diterbitkan Dinas Kesehatan kabupaten/kota setelah inspeksi, uji laboratorium, dan pelatihan penjamah makanan. Kami menggambar permukaan yang mudah dicuci, titik cuci tangan, serta jalur bahan mentah dan matang yang terpisah. Lihat halaman perizinan.
Apakah Anda juga menjadi kontraktor renovasi cafe atau restoran yang sudah beroperasi?
Ya. Kami menyurvei tempatnya, membagi pekerjaan menjadi beberapa fase agar dapur berhenti sesingkat mungkin, dan menghitung harganya dengan RAB. Jika Anda mengambil alih tempat milik orang lain, baca dulu beli atau bangun.
Baca selanjutnya
Kontraktor restoran
Kontraktor restoran Bali untuk lahan Anda sendiri: cek zonasi, PBG, struktur, instalasi dapur. Mulai Rp 8,5 juta per m². Kirim pin lokasi via WhatsApp.
Dapur komersial
Kontraktor dapur restoran Bali: layout, hood exhaust, gas, grease trap, cold room dan peralatan, terpasang dalam 14–30 hari kerja. Kirim menu via WhatsApp.
Buka kafe
Buka cafe di Bali tahun 2026: anggaran fit-out dan peralatan, sewa unit mulai Rp 50 juta per tahun, gaji staf, kode KBLI 56303 yang diperdebatkan. WhatsApp.