Форматы заведений на Бали: четыре концепции, которые мы строим.

Форматы заведений на Бали сводятся к четырём, и каждый меняет площадь, кухню, код лицензии и налог в чеке. Все четыре мы строим вместе с командой Kimo Construction: ресторан с полным меню, кафе и кофейню, бар и руфтоп, бич-клаб.

Начинается всё с площади. Наш калькулятор закладывает около 2,6 м² общей площади на место для ресторана, 2,2 м² для кафе, 2,0 м² для бара и 4,5 м² для бич-клаба: бассейны, деки и несколько точек обслуживания забирают много места. Затем кухня: оборудование кафе стоит 80–200 млн рупий, кухня полноценного ресторана — 3,5–7 млн рупий на место. Это ориентировочные диапазоны на 2026 год; фиксированная цена появляется после чертежей и сметы.

Лицензии различаются сильнее, чем ждут владельцы. Ресторан регистрируют по коду вида деятельности (KBLI) 56101, кафе — по 56303, бар — по 56301. С мая 2026 года статус кодов низкого риска для новых компаний с иностранным капиталом на Бали оспаривается, а заведения, где главное — бар, могут попасть не под ресторанный налог 10%, а под налог на развлечения в 40–75% (закон 1/2022, по сообщению Pajakku). Выберите формат ниже или начните со страницы открытия ресторана.