Строим на вашем участке
Строительство ресторана на Бали — на земле или в здании, которые вы уже арендуете.
Строительство ресторана на Бали мы ведём на земле или в здании, которые вы уже арендуете. Команда Kimo Construction проводит участок от предварительной проверки зонирования и разрешения на строительство (PBG) через каркас, кровлю, электрику, газ, вытяжку и жироуловитель до готового заведения с сертификатом пригодности здания к эксплуатации (SLF). Новое строительство — 8,5–18 млн рупий за м²: это ориентировочные диапазоны на 2026 год, фиксированная цена — после чертежей и сметы. Пришлите в WhatsApp точку на карте и срок аренды.
Проверка зонирования и разрешение на строительство — раньше бетона.
Первое, что мы делаем с вашей точкой на карте, — пытаемся её забраковать. После наводнений в сентябре 2025 года губернатор поручил всем округам прекратить выдачу разрешений на отели, виллы и рестораны на продуктивных сельхозземлях (Detik; Bali Discovery). Одна консалтинговая компания описывает иностранного владельца, который потерял около 50 000 долларов, вложенных в стройку на участке, оказавшемся сельскохозяйственной зелёной зоной (Bali Visa, декабрь 2025).
Если участок проходит, документы идут в жёстком порядке: подтверждение соответствия зонированию (KKPR), разрешение на строительство (PBG, оно заменило прежнее IMB), затем, когда здание стоит, — сертификат пригодности (SLF). Оба разрешения регулирует постановление правительства 16/2021, заявки подаются через портал SIMBG. Мы готовим чертежи для PBG и сверяем проект с давним ограничением высоты в 15 метров (Perda Bali 16/2009) и действующим планом территориального развития.
Если участок не проходит, вы узнаёте об этом до того, как заплатите за проект. Смотрите статью об аренде.
Строительство ресторана на Бали: четыре типа конструкций.
Открытый павильон
Колонны, широкая кровля, наружных стен нет. Нагрузка на охлаждение невелика, поэтому главное здесь — глубокие свесы, защита от косого дождя и отвод воды с пола.
Бамбуковая конструкция
Каркас из обработанного бамбука под тростниковой или гонтовой кровлей; мастера вяжут его и скрепляют нагелями. Кухня, склады и туалеты размещаются в капитальном блоке из кладки.
Сталь и дерево
Пролёты держит стальной каркас; деревянные стропила, экраны и обшивка задают облик. Быстро монтируется, легко достраивается.
Бетон, два этажа
Внизу кухня, холодильные камеры и служебные помещения, наверху зал или бар на крыше. Высота и отступы определяются на этапе зонирования.
Инженерные системы кухни, которые мы закладываем в здание.
Инженерные системы (MEP) — это вентиляция, электрика, водоснабжение и канализация. Про оборудование — на странице профессиональной кухни.
- Электричество. Суммируем мощность оборудования в кВА (электрическая нагрузка) и сравниваем с тем, что сеть может дать на вашем участке, — до того, как проект зафиксирован. Где нагрузка этого требует, закладываем площадку под генератор.
- Газ. Баллонная на улице, стационарная разводка, отсечной кран у тепловой линии.
- Вытяжка. Зонт над линией; трассу воздуховода и место вентилятора выбираем так, чтобы дым и шум уходили в сторону от гостей и соседей.
- Жироуловитель. Подобран под кухню и стоит там, куда подъедет ассенизационная машина.
- Вода. Источник, накопительный бак, фильтрация, горячая вода для кухни и мойки посуды.
- Канализация и водоотвод. Трапы и уклоны во всех мокрых зонах; ливневая вода отводится за пределы участка.
Расценки на строительство ресторана за м², 2026.
Ориентировочные диапазоны на 2026 год по нашим данным о стоимости работ на объектах. Фиксированная цена — после чертежей и сметы.
Оборудование кухни (3,5–7 млн рупий на место) и мебель (1,5–4,2 млн рупий на место) — отдельные строки. Все строки — на странице стоимости строительства; калькулятор переводит число мест в первый бюджет.
Этапы, поэтапная оплата и отчёты со стройки.
Каждую неделю вы получаете фотоотчёт в WhatsApp, поэтому этап работ вы сначала видите и только потом оплачиваете.
- 01
Обмеры и предварительная проверка
Обмеряем участок или здание и подтверждаем зонирование, подъезд, электричество и воду.
- 02
Чертежи и смета
Архитектура, конструкции, инженерные системы и планировка кухни с ценой по каждой строке.
- 03
Договор
Фиксированная цена, график и оплата по этапам; каждый платёж привязан к этапу, названному в договоре.
- 04
Разрешение и нулевой цикл
Подаём на PBG, расчищаем участок, заливаем фундамент и плиту пола.
- 05
Каркас, кровля и инженерные сети
Ставим каркас и кровлю, затем прокладываем электрику, газ, воду, канализацию и вытяжку.
- 06
Отделка, кухня, сдача
Полы, бар, столярные изделия, свет, монтаж и проверка кухни, список замечаний, SLF, папка сдачи.
Что не входит в цену строительства.
Наша цена покрывает здание и его инженерные системы. В неё не входят:
- аренда земли или здания;
- оборудование кухни и мебель — это отдельные строки;
- новое подключение к электросети, глубокая скважина или длинная подъездная дорога, если они нужны участку;
- компания и операционные лицензии — по запросу оформляем их через партнёров-нотариусов (см. лицензии);
- закупки перед открытием и зарплаты персонала.
Другое коммерческое строительство на Бали
Та же команда строит кафе, бары и бич-клабы. Если аренды ещё нет, начните со строительства ресторана под ключ — от подбора участка до дня открытия.
Вопросы, которые нам задают в WhatsApp
Сколько стоит строительство ресторана на Бали за квадратный метр?
Наши ориентировочные диапазоны на 2026 год — 8,5–18 млн рупий за м² для нового строительства и 4,5–14 млн рупий за м² для отделки, в зависимости от кровли, пролётов и уровня отделки. Уровни расписаны на странице стоимости строительства.
Вы построите ресторан на земле, которую я уже арендую на Бали?
Да, это и есть эта услуга. Пришлите точку на карте, площадь участка и оставшийся срок аренды. Короткая аренда или неподходящая зона меняют то, что вообще имеет смысл строить; смотрите, как устроены права на землю для иностранцев.
Сколько длится строительство ресторана?
Для нового здания наша плановая оценка — 9–14 месяцев от подписания аренды до дня открытия, включая проект, разрешения и кухню. Отделка занимает 3–6 месяцев. Смотрите статью о сроках.
Как устроена поэтапная оплата?
Договор делит фиксированную цену на этапы, и каждый привязан к результату — например, залит фундамент или закрыта кровля. Этапы перечислены на странице «Как мы работаем».
Чем подрядчик по ресторанам на Бали отличается от строителей вилл?
Коробка похожа, инженерия — нет. Ресторану нужны расчёт электрической нагрузки, газ, трасса вытяжки, жироуловитель и трапы в полу, спроектированные до заливки плиты. Выбор материалов и конструкций — на странице дизайна.
Читайте дальше
Стоимость строительства
Стоимость строительства ресторана на Бали в 2026 году: новое здание и отделка за м², кухня и мебель на место, пример на 80 мест. Смета — в WhatsApp.
Профессиональная кухня
Профессиональная кухня для ресторана на Бали: планировка, вытяжка, газ, жироуловитель, оборудование. Монтаж за 14–30 рабочих дней. Меню — в WhatsApp.
Дизайн и отделка
Дизайн ресторана на Бали и отделка за 3–6 месяцев: планировка по числу мест, материалы для тропиков, свет, сначала кухня. Пришлите план помещения в WhatsApp.