Может ли иностранец открыть ресторан на Бали: да, через PT PMA.

Ресторан на Бали для иностранца: путь вкратце.

Ресторан открываете не вы как частное лицо. Его открывает компания — PT PMA, индонезийское общество с ограниченной ответственностью с иностранными акционерами. Рестораны относятся к коду KBLI 56101 (KBLI — национальный классификатор видов деятельности). Этого кода нет в ограничительных списках Указа президента 10/2021 в редакции 49/2021, поэтому иностранцы могут владеть всеми акциями (Hukumonline Klinik совместно с Easybiz, 25 июня 2026 года).

Что нужно компании — в том порядке, в каком вы с этим столкнётесь:

• участок или здание, зонирование которого допускает ресторан, — это проверяют до подписания аренды;
• капитал: 2,5 млрд рупий оплаченного уставного капитала и инвестиционный план свыше 10 млрд рупий;
• идентификационный номер бизнеса (NIB) и сертификаты для среднего-высокого уровня риска;
• разрешение на строительство (PBG) до начала работ и сертификат пригодности здания к эксплуатации (SLF) после них.

Это взгляд строителя на опубликованные источники, а не юридическая консультация. Документы подают партнёрские нотариусы и лицензионные агенты; краткая версия — на странице о лицензиях для ресторана.

Правило округа — то, что упускает большинство пересказов. Общепит считается по округам, поэтому ресторан, бар и кафе в Бадунге могут уместиться в один план на 10 млрд рупий; второму заведению в Гианьяре, где находится Убуд, нужен собственный план (Hukumonline).

Оплаченный уставный капитал — рабочие деньги, а не депозит, который вы теряете. Withers (октябрь 2025 года) читает регламент так: средства остаются на счёте компании 12 месяцев, если не потрачены на капитальные затраты или оборотные средства, — а строительство и кухонное оборудование к ним относятся. Сверьте формулировку со своим нотариусом.

Обратите внимание на разрыв: сумма плана более чем вдвое превышает наш пример нового ресторана на 80 мест — 3,5–4,7 млрд рупий (около 213–286 тыс. долларов), причём и это ориентировочный диапазон на 2026 год; фиксированная цена — после чертежей и сметы. До подписания учредительного акта обсудите с лицензионным агентом, как план заявляется и как по нему отчитываться. Бюджет по строкам: сколько стоит открыть ресторан на Бали и калькулятор стоимости.

Налоги ресторана с иностранным капиталом после PP 20/2026.

• Льготный налог 0,5% с оборота для компаний отменён. PP 20/2026, действующий с 22 апреля 2026 года, оставляет его только физическим лицам, компаниям с единственным владельцем и кооперативам; PT PMA платит налоги как обычная компания (bali.live, обновлено 15 июля 2026 года).
• Налог на прибыль компаний — 22%. Компании с оборотом до 50 млрд рупий получают скидку 50% со ставки на ту часть прибыли, которая приходится на первые 4,8 млрд рупий оборота (ASEAN Briefing).
• Ресторанный налог (PB1) — 10% от счёта, его платят в бюджет округа; Закон 1/2022 ограничивает его 10%.
• Бары — отдельный вопрос. Тот же закон устанавливает налог на развлечения для баров и ночных клубов в размере 40–75% (Pajakku, ноябрь 2023 года). Попадёт ли выручка бара при ресторане под 10% или под 40%, зависит от того, как лицензировано заведение.

Действующую ставку налога у источника на дивиденды иностранных акционеров мы не проверяли — уточните её у налогового консультанта.

Земля и зонирование: чего иностранцу нельзя.

Иностранные физические лица не могут владеть землёй на праве собственности. Законные пути — аренда (Hak Sewa), обычно на 25–30 лет, или право застройки (HGB), которое PT PMA получает на 30 + 20 + 30 лет по PP 18/2021. Коммерческая аренда часто короче — с предоплатой за 5 или 10 лет (Horwath HTL, март 2026 года; Emerhub).

Никаких номинальных владельцев. Региональный закон Бали Perda 4/2026, подписанный 24 февраля 2026 года, запрещает владеть землёй через местного номинала и, по сообщению RRI, предусматривает уголовную ответственность. На номинальных схемах мы не строим.

Никакой продуктивной земли. Инструкция губернатора 5/2025 запрещает переводить охраняемые рисовые поля под несельскохозяйственное использование. После наводнений в сентябре 2025 года губернатор поручил округам прекратить выдачу разрешений на отели, виллы и рестораны на продуктивных сельхозземлях; сухая непродуктивная земля для них по-прежнему открыта. Запрет исполняют на деле: 48 построек на пляже Бингин, в том числе рестораны, сносили с 21 июля 2025 года (The Bali Sun); 13 зданий на рисовых террасах Джатилувиха опечатали 2 декабря 2025 года (detik); комплекс Parq в Убуде закрыли 20 января 2025 года (Bali Discovery).

Поэтому проверка зонирования идёт раньше аренды. Риск зависит от района: охрана рисовых полей вокруг Переренана и Сесеха, ограничения у обрывов и на побережье на Улувату. Подробнее: как читать договор коммерческой аренды на Бали и могут ли иностранцы покупать недвижимость на Бали.

Разрешения на работу для иностранных владельцев и управляющих.

Владеть акциями и работать в ресторане — разные вещи. Если компания нанимает иностранцев, включая иностранного управляющего или шеф-повара, ей нужен утверждённый план привлечения иностранных работников (RPTKA) — Hukumonline называет его среди требований. Визы и разрешения на пребывание — отдельная задача для визового агента; мы ими не занимаемся, и эта статья их не разбирает.

Что берём на себя мы и что остаётся за вами.

Мы строили и открывали рестораны на Бали; строительство ведёт команда Kimo Construction. В проекте иностранного владельца мы берём на себя проверку участка и зонирования, проект, разрешение на строительство и сертификат пригодности здания, стройку, инженерные системы, кухню, отделку и подготовку к открытию. Учредительный акт компании и подачу на лицензии ведут партнёрские нотариусы и лицензионные агенты.

Что остаётся за вами: концепция, капитал и решение, какой частью заведения вы хотите владеть. Можно заказать весь проект (открытие ресторана на Бали под ключ — от участка до первого сервиса), строить на земле, которую вы уже арендуете (строительство ресторана), или войти долей в индонезийскую компанию (PT PMA), которая держит аренду и лицензии заведения, открываемого нами (совладение). Пришлите в WhatsApp район, концепцию, число мест и напишите, есть ли у вас участок.